Svar till: Varför syns inte alla stjärnor i infrarött?
Ja, om stjärnan har en lägre magnitud (ljusstarkare) i blått syns den lättare i den våglängden än i IR där den är ljussvagare.
Som du säger kan stoft mellan oss och stjärnan göra att längre våglängder sprids och absorberas mindre än kortare vilket i så fall gör att stjärnan ser ljusstarkare ut i infrarött. Hur påtaglig den effekten är beror ju dock på i vilken riktning man tittar.
Edit: Här är förresten ett verktyg som uppskattar extinktion i vintergatan i olika riktningar och våglängder. Kan vara lite kul att leka med om man har lust:
https://ned.ipac.caltech.edu/extinction_calculator
